Haushaltstipps Forum

[Milchmaus]

Hallo alle miteinander!
Bei dem Wetter muss man doch grillen. Wer hat tolle Grillrezepte?

Hier mal eins, auf das vor allem Kinder abfahren:
Bratwurstspieße
Zutaten:
4 grobe oder feine Bratwürste
4 Scheiben Salami oder durchwachsener Speck
3 Zwiebeln
je eine rote, gelbe und grüne Paprikaschote
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver

Die Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Den Speck oder die Salami in Quadrate schneiden. Die Bratwürstchen in 3 cm lange Stücke schneiden. Alles abwechselnd und nach Belieben auf Spieße stecken und würzen. Anschließend auf den grill legen und garen.

lg Milchmaus

[chococookie]

Nette kleine Beilagen:

Maiskolben
4 frische Maiskolben
Olivenöl
Salz
Kräuterbutter

Zubereitung:
Maiskolben schälen, putzen und 20 Minuten in Salzwasser garen. Während dessen den Grill vorheizen und den Rost mit Olivenöl einfetten (man kann auch Grillschalen aus Aluminium verwenden). Die Maiskolben 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden bis sie goldbraun sind. Die Kräuterbutter schmelzen und die Maiskolben während der letzten 5 Minuten damit bestreichen. Abschließend mit Salz bestreuen.

Noch mehr Grilltipps:
http://praktische-haushaltstips.de/special-1-Alles-rund-ums-Grillen.html
Gruß
choco-cookie
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[Magda]

Noch eine leckere Beilage:
Große Champignons aus Alufolie
Riesenchampignons nach Bedarf
eine unbehandelte Zitrone
2 Zehen Knoblauch
Dillzweige
1 Bund Petersilie
80g Sauerrahmbutter
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Alufolie

Die Pilze waschen putzen und trockentupfen. Die Zitrone waschen, in dünne Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen, abtrocknen und hacken. Jeden Pilz auf Alufolie legen, mit Zitronenscheiben, Kräutern und Gewürzen belegen und ein Flöckchen Butter dazugeben. Die Aluminiumfolie einklappen, so dass ein Päckchen entsteht.

Am Rand des Grills, wo es nicht ganz so warm ist, 12 - 15 Minuten grillen lassen.

ganz liebe Grüße Magda

[chococookie]

8 Hähnchenschenkel waschen und abtupfen. Für die Marinade 5 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL trockenen Sherry, 1 EL Honig, 1 TL mittelscharfer Senf, 1 TL getrockneter Rosmarin und 1 gehackte Knoblauchzehe mischen. Die Schenkel in einer flachen Form über Nacht marinieren lassen (Weitere Infos zum Thema Fleisch marinieren)
Vor dem Grillen gut abtropfen lassen und eine Aluminiumschale verwenden, damit keine Marinade ins Feuer tropft. Von jeder Seite 10 - 15 Minuten grillen. Alternativ kann man sie auch für 25 - 30 Minuten bei 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) garen.

Gruß chococookie
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[chococookie]

Leckerer Grillnachtisch. gegrillte Banane
Dazu legt man die reifen Bananen einfach auf den Grill, wartet bis sie schwarz werden und anfangen zu zischen.
Dann umdrehen und bei der 2. Seite genauso verfahren.

Dann die Schale aufschlitzen und ggf. mit Honig süßen
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[Maharani]

Ui ui ui...
Heiße Banane Ist Doch Schon So Arg Süß, Oder?


Meine Lieblingswürstchen"sauce" Beim Grillen Ist Ein Mix Aus Scharfen Senf & Curry-Ketchup: Ungefähr 1:1 Vermischen & Verürhren.

[chococookie]

Seeehr süß. Aber es gibt noch Leute, die sich noch Honig dazu tun
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[westi]

Hallo, ich greife diesen Thread mal wieder auf, da es gerade so heiß ist und grillen wieder hoch im Kurs steht. Ein tolles Dip für die Grillsaison ist:

Joghurt,
Schmand,
8 Kräuter (fertig im Geschäft zu kaufen),
Goudakäse klein geraspelt,
Zwiebeln ganz klein geschnitten,
Pute in Scheiben (auch ganz klein schneiden),
Salz und Pfeffer
alles verrühren

lecker !!

Die Mengenangabe fehlt, da alles nach Belieben genommen werden kann.
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Redakteurin - Ferienblog über die Urlaubsziele Deutschlands